在超愛美食的家庭長大，童年記憶中，拉開冰箱總有奶奶預先準備好的小菜，而「待會要吃什麼？」則是兒時家人間經常討論的話題。小時候的我，總是不解又不耐地回應：「不是剛才吃完早餐嗎？怎麼又在討論午餐要吃什麼？吃有這麼重要嗎？」到了經歷過些許人生風霜的中年，卻深刻領悟到「吃」比想像中重要許多、一頓飯吃得好，有時候比什麼都重要。
吃得好，表示有能力好好照顧自己
「趕快去吃飯！」、「千萬別為了工作不吃飯！」是開始擔任主管以來經常對同事說的話。公關是一個充滿魅力的行業，卻也因為多變的情勢、步調的快速，經常讓人廢寢忘食。因此「腸胃不太好」是這個行業跨市場的通病，所幸從剛入行起就堅持「再忙也要準時吃飯」的我，腸胃像鋼鐵般強健（咦！好像也沒什麼好驕傲的！）。
對多數的上班族來說，一天最容易草草解決的應該就是午餐吧！多數人總習慣食不知味的，邊看電腦，一邊快速嗑完數年如一日的餐點、甚至忙了一個段落才重新加溫冷便當的人也不在少數。我卻認為能夠好好吃頓飯，是一切的基礎，也是一個人有能力照顧自己的具體表現。
在繁忙的職場人生裡，能夠盡量安排時間好好餵養自己，除了滿足基本的生理所需外，更可以把自己從工作中抽離出來，給自己用超然立場冷靜看問題的機會，而在我看來，誰都需要好好把握這個餵養身體與心靈的「中場休息」。
一頓飯吃得好比想像中重要
記得在外銀工作的那幾年，來自香港的總裁，經常邀請同事、媒體朋友、客戶到家中一起吃飯。起初年輕的我，十分不解為什麼不在市中心找個高級餐廳搞定這一切，反而安排大批人馬舟車勞頓的往返陽明山。但參與了幾次總裁家中的餐宴，親眼見證了談笑風生中拉近的距離與解決的問題，我領悟到原來一頓飯吃得好，比什麼都重要。
對總裁的賓客們來說，大家都不乏在高檔餐廳用餐的經驗，但總裁不藏私地請大家到私人別墅聚會，卻釋放出「我把你看得很重要的訊息」，這樣的飯局在一開始的地點選擇上，就贏得先機。在外商文化中成長的我，深信專業是一切的基礎，然而隨著年齡漸長，也逐漸領悟到「關係」是每件事能夠非常成功、大家是否都能充分享受這過程的重要因素，而「一起吃飯」，往往是「培養關係」的重要媒介。
記得小時候，家裏經常有親朋好友聚餐的機會，當時老爸老愛派我為大家點菜，當時總覺得像個煩人的考試，戒慎恐懼地完成了每一次的任務，並偷偷觀察每個人對於每道菜的接受度。進入職場二十年，經常在不同的場合為不同的「飯友」們點菜，才深深領悟，飯局的安排是一門很大的學問。
一頓飯要能賓主盡歡，有許多相關的因素，包括了餐廳的選擇、座位的安排、餐點的選擇、份量的掌控、話題的選擇…。身為飯局的主人，是否能針對每位參與者的喜好做出適切的安排，來自於平日用心與觀察，以及是否能先把自己喜好放一邊，全心全意把客人們當成這頓飯主角，而稱職的客人，除了要了解這頓飯的目的，恰如其分地互動為氣氛加溫。（同場加映：要做大事，先學會訂好便當）
講究吃，就是講究人生
人生有許多意想不到的挫折，家庭的、工作的、感情的…有些挫折讓我們更強壯、有些則讓我們想哭到筋疲力盡，不管面對什麼樣的人生功課，大哭完、耍廢完、抱怨完後，力氣用盡，總要吃飯。於是前一秒鐘才淚流滿面、同仇敵愾的人們，這一秒鐘竟然認真的討論起「要去吃什麼？」
因為心已經很委屈，所以要對味蕾和身體好一點，只要可以吃得飽、吃得好，就有力氣打贏一場硬仗；不需要爲講究吃的人太擔心，因為他們對人生依然有著滿滿的熱情，只要一點點的救贖，就能燃燒許久。
隨著童年的遠去，轉眼間，我已經成為在職場中闖蕩多年的創業者及三歲小孩的媽，當自己成為在各個場合最常問「待會要吃什麼？」的人時，才領悟到，在這句簡單的話背後，有著很深刻的情感以及對人生的豁達。
※本文由台版米蘭達授權，未經允許不得轉載。
