危機就是轉機!「寧夏夜市」靠自己在這次疫情中殺出一條活路!

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台灣小吃聞名全世界,尤其是獨特的夜市文化,更是吸引了不少遊客前來體驗。不過如今面對武漢肺炎疫情的爆發,這些觀光景點通通都大受影響,尤其是露天的夜市,更讓民眾避之唯恐不及,甚至還有不少人嫌棄夜市環境髒亂、碗筷不乾淨等,於是為了改變這些刻板印象,台北的寧夏夜市終於決定要好好整頓一番,希望在這個非常時期,能多少拯救一些業績。

根據《網路溫度計》報導,身為台灣數一數二的夜市,寧夏夜市在2015年時,曾經奪下了「最好逛」、「最美味」、「最有魅力」、「最環保」及「最友善」等5項冠軍殊榮,不僅深受國內民眾歡迎,就連國際知名導演「李安」以及好萊塢巨星「威爾史密斯」都曾經到此一遊,更不用說寧夏夜市常常會以嶄新、創意的服務,佔盡了新聞版面。

圖片來源:網路溫度計

而如今面對來勢洶洶的疫情,雖然寧夏夜市的現場人潮已經減少了二至三成,但俗話常說「危機就是轉機」,因此他們從去年12月起就已經和外送平台合作了,結果店家的業績不減反增,在短短三個月內,就創造了1萬5000筆外送訂單,搶下「全球首個外送夜市」的名號。寧夏夜市觀光協會理事長「林定國」表示,為了提供更方便的訂餐服務,民眾可以在平台上同時訂不同攤商的小吃,如此一來也節省了不少運費。

圖片來源:Vogue、奇摩新聞

另外,為了減少顧客的擔憂,讓大家可以放心坐下來大啖美食,寧夏夜市最近也全面升級了攤販的硬體設備,例如更換餐桌椅、加蓋防水屋頂、使用節能的LED燈具,甚至還讓部分攤商把招牌重新設計過,連菜單也增加多國語言,有中文、英文和日語,不僅讓外國遊客點餐更方便,同時整體環境看起來更有一致性了。

圖片來源:網路溫度計

最後,因應疫情影響,寧夏夜市為了讓客人可以放心用餐,也決定重新更換了一批新的垃圾桶,不僅放置食材的地方附上了遮架,每月還會進行全面消毒4次,並規定攤商每天都得做好清潔,希望這些努力可以挽回這段日子的損失。

雖然疫情關係,人潮驟減是沒辦法的事情,但是寧夏夜市也做了最大努力啊!

 

文字編輯:Elisa │ 核稿編輯:Serena
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