素食少年麥奎:7歲以前吃著肉蛋奶,因為紀錄片《地球公民》,他下定決心成為素食大廚!

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在英國年僅十二年歲的素食大廚奧馬利.麥奎因是位家喻戶曉的名人,麥奎因8歲就創辦了自己的素食公司,11歲開了間快閃純素餐廳,今年12歲的小男孩馬上又要出版第一本素食書籍開啟自己開掛的素食人生。像所有孩子一樣,7歲前,麥奎因仍然吃著肉蛋奶,天真的以為動畫片里動物與盤中的肉不是一回事,認為所有的動物都與人類和諧的生活在一起

直到8歲時,麥奎因通過紀錄片《地球公民》,了解到肉類、蛋類和奶製品行業對待動物的殘忍方式。眼前暴力與血腥,打破了他對世界美好的認知,幼小心靈的衝擊使他決心吃素,不讓動物們受到傷害。

紀錄片《地球公民》帶來的影響

吃素后麥奎因希望通過一種方式來影響更多人,食物便是最好的途徑。於是,他開始在家裡的廚房鼓搗起來,沒有任何廚藝基礎,常常把廚房弄得一團糟,但母親也從來沒有試圖阻止或責備他,反而鼓勵他努力把事情做的更好。

在母親眼中,麥奎因頗具烹飪天賦與創意,每當飛揚的麵粉沉澱下來,就是一道美食誕生的時刻,家人都對小麥奎因的菜肴讚賞有加。

The Mari Maker Show

為了便於分享,他在Youtube上,創建了一個自己的美食頻道,叫做「The Mari Maker Show」。每隔一段時間就上傳一支影片,教大家如何製作純素家常菜,比如純素披薩等。

有一次,他在做披薩時,突然想到了做一款搭配披薩食用的純素蘸醬,這樣不僅讓披薩風味更佳,應用也很廣泛,和薯條、沙拉都很搭配。

DIPALICIOUS的誕生

那天開始他創立了自己的純素蘸醬公司 DIPALICIOUS將想法變成事業並不簡單,不僅需要廚藝,更需要良好專業知識。為了幫助麥奎因實現創業的理想,母親特意安排他參加超級兒童企業家課程。

所學的專業知識,更加明確了推廣素食將是他未來的事業發展方向。麥奎因研發的所有蘸醬完全適合純素者,Dipalicious的蘸醬有三種口味,分別是加勒比泡菜味(芒果、鳳梨、辣椒),甜泡菜味(芒果、梨、蜜桃)和椰香咖喱味(椰子、咖喱香料)。

所有的產品,都可以在麥奎因的網站上買到,麥奎因的蘸醬在英國很受歡迎,甚至遠銷美國,Dipalicious蘸醬已經被更多人認可,人們為這位年輕企業家的成功而歡呼。

他的烹飪天賦,使他獲得了善待動物組織(PETA)頒發的「慈悲兒童獎」。

2019年,麥奎因在英國克羅伊登(Croydon)開辦了一家快閃素餐廳,為客人提供各種加勒比風味的純素美食。

眼前的男孩就是廚師!

當這位只有11歲的廚師,落落大方,彬彬有禮地跟每一位顧客主動問好握手時,通常,客人們的反應都是一頭霧水。他們沒有想到眼前這位男孩就是餐廳老闆和廚師

8歲的IT工程師克里斯·塔戈埃,剛帶著南瓜湯和蔬菜咖喱從快閃素餐廳走出來。「我一般不會吃純素餐或蔬菜,但他做的真好!」塔戈說道。

這位冉冉升起的素食大廚得到了英國媒體的廣泛關注,麥奎因參加BBC舉辦的素食節目,參加素食比賽,年紀青青的麥奎因有著強大的影響力,一大群青少年粉絲跟著麥奎因學做素食,追隨他的純素生活方式。

將心血出版成書

麥奎因將於2021年1月出版他的第一本烹飪書籍,這本食譜包括30道由這位年輕廚師精心製作的純素佳肴。

這本食譜將由ScholasticUK出版社出版。「奧馬利.麥奎因是個鼓舞人心的少年,他才12歲,就取得了如此之多的成就,他對食物和烹飪的熱情是不可取代的。」ScholasticUK出版社經理Leah James說道。

「在冠狀病毒流行,人們禁足在家期間,各地的孩子都在忙著學習烹飪。我們迫不及待地想讓孩子及其家人分享麥奎因的食譜、秘訣和熱情。」Leah James補充道。

麥奎因在社交媒體網站上感謝所有支持者讓他的夢想成真:「我要感謝所有人對我的愛、支持和鼓勵。感謝我的兄弟姐妹和家人!」

麥奎因的下一個夢想是把一輛巴士變成一輛流動的食品車,和他當司機的父親一起在全國各地宣傳素食主義的道德生活方式,告訴人們食物應該是健康的,應該是對動物有益的

麥奎因說他不希望動物死亡或被吃掉,所以他要啟發他的同齡人成為素食者麥奎因,這位只有12歲的少年正在帶領新一代有道德觀念的美食家走向更可持續的未來!

 

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