高學歷博士生賣雞排!宋耿郎:行行出狀元,一塊雞排教會我的不只是配方,更是怎麼與人溝通!

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相信台灣人一定都喜歡這個食物組合「珍珠奶茶加雞排」,那麼你有沒有聽過「博士雞排飲料」呢?

這是由一位博士生所創立的品牌,故事的主人翁就是宋耿郎,想品牌成立當初,這位博士生還沒有完成論文,就堅持出來創業賣雞排,對於他這樣的舉動,身旁的家人、朋友其實都不太能夠諒解,認為以他的高學歷,若畢業後絕對是有資格找到更好的工作機會。如此轟動的消息也引來網友關注、論戰,同時也吸引了郭台銘的注意,被痛批:浪費社會教育資源

堅持走自己的路

儘管如此,宋耿郎仍舊堅持走他自己的路,透過自身的努力,現在的生意越來越好,甚至開了直營店、加盟店,日子可以說是過得相當不錯。回憶起小時候,宋耿郎就是我們手中常說的「別人家的孩子」,表現非常優秀,一直都是父母親的驕傲。就學過程,除了是資優班學生的身分以外,拿取學位所花費的時間也比其他人來得短,可以說是相當了不起。但也因為這些情況,造就了宋耿郎愛比較、愛與別人計較的個性,認為自己高高在上、自己是最厲害的,這樣的心態也嚴重地影響到原本看似美好的生活

自大的心態讓他的婚姻生活最後以離婚收場,他說:「過去的經歷讓我被捧得太安逸,才會不懂得和人相處、替人著想。」想要走出這些傷痛的他,一心想要創業,希望藉由忙碌的工作來填滿原本的生活,進而忘記那些傷痛。恰巧,當紅的微型創業需要的資金門檻比較低,宋耿郎心想似乎可以嘗試看看,於是決定開一家屬於自己的店。

創業的念頭

有次他與朋友到宜蘭玩,恰巧看到一家雞排攤,人群大排長龍。因為想要探究其中的原因,於是花點時間排隊,隨手買了一塊雞排,吃過之後發現味道的確很好。詢問過店家後,發現是個值得投資的選項,因為店家提供免加盟金,只要技術傳授金就可以開設一家雞排攤。帶著一顆想要創業的心,宋耿郎果斷放棄的優渥的高薪工作,選擇從零開始,開始賣起雞排

但是創業從來都不是容易事,不要小看賣雞排,其實並不簡單。需要花費的心力以及投入的精力也不是一般人可以想像的。宋耿郎的一天是這麼度過的:需要一大早就起床準備食材,接著下午的時候準備開店營業,一直到經營到晚上才收攤,陸續整理完後回到家的時間也都已經是凌晨了。

現在這樣的生活方式和他以前的生活簡直是天差地別,父母無法接受兒子從事賣雞排的工作,特別是宋爸爸,宋爸爸的工作是修了一輩子皮鞋,因為一顆愛兒子的心,不願意看到兒子讀了這麼多書,現在卻是辛苦的在做不需要讀書的工作。

這些宋耿郎其實都看在眼裡,他知道爸爸不希望他和自己一樣辛苦,但行行出狀元,宋耿郎認為賣雞排並不是不需要讀書的工作,因為創業需要進行分析思考,而求學時培養出來的判斷能力,絕對能夠派上用場。除了對食材的了解之外,在賣雞排的過程中也讓他學會如何與人溝通。這些過程又何嘗不是一種學問呢?作為一個老闆,看到客人吃得開心想必是最高興的事了,這些成就感絕對是創業者的動力來源!

 

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  • 文字編輯:Elisa
  • |核稿編輯:Serena
  • |圖片來源:鏡週刊
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